Produktai skirti barelį kavinė (2)

Wir vertreiben Zucker aus der Zuckerfabrik KSC in Polen, verpacken diesen in Wunschverpackungen die Sie selbst designen können

Os barris de carvalho STR, onde "STR" significa Shaved (raspado), Toasted (tostado) e Recharred (carbonizado novamente), são uma inovação na indústria de destilados. Criados com um processo específico que modifica a estrutura interna do carvalho, esses barris conferem características distintas às bebidas, melhorando a maturação e a complexidade aromática do destilado. Abaixo estão as principais vantagens do uso desses barris na produção de destilados. 1. Aumento da Complexidade e Intensidade Aromática O processo STR cria camadas adicionais de sabor dentro do barril. Raspando a superfície interna, o carvalho expõe novas camadas de madeira, removendo taninos mais agressivos e outras substâncias que poderiam tornar a bebida amarga. Ao serem tostados e carbonizados novamente, os açúcares naturais do carvalho caramelizam, intensificando aromas como baunilha, caramelo, frutas secas e especiarias. Esse perfil é especialmente valioso para destilados como whisky e rum, onde a profundidade de sabor é muito apreciada. 2. Maturação Mais Rápida e Suave Graças ao STR, os barris facilitam uma interação mais rápida entre a madeira e o destilado, acelerando o processo de maturação. O barril raspado, tostado e carbonizado elimina os compostos mais agressivos e intensifica as notas mais suaves e agradáveis. Assim, o destilado amadurece mais rapidamente, adquirindo complexidade sem perder suavidade, o que é ideal para destilarias que buscam reduzir o tempo de envelhecimento sem comprometer a qualidade. 3. Equilíbrio entre Suavidade e Robustez O STR cria um equilíbrio entre o caráter amadeirado e os sabores frutados e caramelizados. A carbonização controlada permite que o destilado absorva aromas equilibrados de madeira tostada e caramelo, resultando em um produto final que é robusto e, ao mesmo tempo, suave ao paladar. 4. Sustentabilidade e Reutilização de Barris O uso de barris STR também promove a sustentabilidade. Ao reutilizar barris antigos e aplicar o processo STR, as destilarias conseguem renovar a vida útil dos barris e reduzir a necessidade de novas madeiras, conservando recursos. Essa prática sustentável agrega valor ao produto final e atende a uma demanda crescente por processos ambientalmente conscientes na produção de bebidas alcoólicas.